第74节（3 / 3）

，你进荟贤楼的事?，也就算是我?彻底点头了。”

大家闻言，不由得交头接耳起来。

八宝葫芦鸭，这菜太考功夫了。

整鸭要脱骨，却不能有?一星半点破皮，这考的是刀工。再将糯米，虾仁，腊肉，莲子，菌菇之?类的八宝馅料悉数填进鸭子，要有?滋味，却又不能太咸，这考的是调味。将鸭子捆扎好，做成葫芦模样?，还要烧出糖色后，这考的是火候。

寻常的人即便做了掌灶，要做好这八宝葫芦鸭，也得再花个好些年头。