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边关厨娘发家记(美食) 第59节(2 / 2)

众人自然都喜气洋洋地说“好”,自愿保护村子是一码事,但是这方掌柜请客,他们心里就更熨贴了。

方念真当即又给老黄拨了款,说牧场这边再养四条狗,越护家越好,又让他给今天的几条狗都加餐。

“快过年了,给它们也吃点好的。”

在屋子里坐了一会儿,她看那小牛犊的情况也恢复不少,眼睛都明亮了,也愿意走动了。

它还好奇地走到方念真面前来看她,一双大眼睛眨啊眨的,方念真心都被萌化了。

她摸了摸毛茸茸的大脑袋,“发财,要好好长大噢。”

发财伸出了舌头舔了舔方念真的手心,小牛犊的舌头热乎乎的。

一瘸一拐地回到村里,黄莺赶紧给方念真看了看脚趾的伤。

“哎呀掌柜的,这么一会儿都紫了,指甲盖也淤血了。”

黄莺拿了些治跌打损伤的药给她涂上,疼得方念真龇牙咧嘴的。

黄莺想起刚才方念真将她锁在屋子里不许她去,就感动地眼泪在眼眶里打转。

“掌柜的,你就该带着我的,下回可一定让我陪着。”

-

腊月初十,大雪终于停了,太阳也出来了,天气很好。

方念真早早让黄莺和她娘去采购了食材,她今日就要在黄家的院子里办席。

怕方念真忙不过来,里正媳妇也带了儿媳过来帮厨。

大约就是六桌席面,如今大雪封路,也没什么金贵的食材。这么多人吃饭,方念真干脆也杀了一头羊。

方念真筹备了八道菜,六热菜一凉菜一汤,主食是蒸的大馒头。

新云州的乡下办席,就不能像方念真在城里开店一样,做的精致无比了。

这里讲究的就是油水大、菜量足!

方念真干脆切了两大盆大片的五花肉,做扣肉,咬一口直滴油,但是又油而不腻的那种!

做扣肉是需要炸的,反正也过了油,干脆又那锅油又炸了锅萝卜丝肉丸子。

杀了羊,自然要做羊肉,她那日在朱财主那里吃了清炖的,今日自己办席,她就做了红烧羊肉。

还用带到黄家的火锅底料做了道麻辣豆腐,香味儿甚浓。

其余两道热菜就是木耳肉片、炒杂菇。

木耳食材易得,干木耳一泡就成了;炒杂菇则是各式样的小蘑菇,混到一起炒也是别有一番风味的。

这两道菜便都是旁人的手艺了,方念真没有亲力亲为,毕竟她脚趾头还疼着呢。

凉菜就是那日在牧场颇受欢迎的肉丝拌白菜丝。

汤是羊杂汤,方念真加了很多水熬制的,大家想喝几碗都管够。

中午开了席,汉子们都吃得狼吞虎咽,一再称赞方掌柜大气,这么多荤菜,还杀羊。

“诶,你们说,这羊没被狼吃,倒是跑咱们肚子里来了,这算啥事,哈哈哈!”

大家吃到中间气氛越发热烈,还纷纷给方念真敬了酒,方念真以茶代酒也一一回敬回去。

她是真喜欢桃竹村啊,感觉这里的人都很热心肠,看来她和桃竹村的缘分从老黄进城卖西红柿那一刻就开始了。

桌上的菜都吃干净了,方念真做菜的时候却是有意多出来些的。

炸丸子就还剩了半盆,方念真给里正家和黄家各分了一半,扣肉也还有两盘。

羊杂她就没有分了,她好不容易杀头羊,打算把没吃完的羊肉带回城里,给大家尝个鲜。

“黄叔,你看这路什么时候能通啊?”

“要都是大太阳天,也快,两三天的事。”

腊月十二这日,方念真说什么也坐不住了,让刘忠套了马车就要回城去。

她想着反正也快过年放假了,就让黄莺就留在家里吧,年后再进城。

黄莺却说什么都不干,非要跟着她回城,说等过小年了自己再回桃竹村,方念真无法,只得带走她。

几人坐了马车,慢慢地往城里的方向走,遇到马车不好过的地方,就下去铲雪。

人也累得要命,马也折腾的够呛。

行了大半路程的时候,方念真却听见车外,刘忠兴奋地大喊:“小五?!”

她打开车门一看,果然是小五带了一批人,居然也正在雪地里开路!

小五见他们的马车也很是高兴,“嘿,我跟掌柜的真是心有灵犀了,今日竟然碰上了。”

“小五,你怎么来了?”

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