“大家应该都看过周星驰的电影《食神》,这部电影中提到一种美食,叫做锦绣多味鱼。”
“这道菜需要把五种极品鱼类的不同部位缝合成一条新的鱼,而且还要一边蒸一边炸同时进行。”
“一条鱼能够做出十种不同的味道。”
“无论是食材的挑选还是制作的手法,都非常困难。”
“所以我今天打算挑战一下。”
林飞洗干净手,系好白色的围裙,轻松的说道。
听到他的话,网友们都愣了一下。
什么?!
五种鱼拼成一条新的鱼?
一边蒸一边炸?十种不同的味道?
这又是什么新玩法?
直播画面中,林飞站在宽敞的厨房。
小奶猫看到有鱼,乖巧的趴在案板的旁边,眼睛直勾勾的看着案板上的鱼,海东青闻到鱼的味道,也站在冰箱顶上等候着。
另外两个对鱼不怎么感兴趣的家伙,不知道跑到哪打闹。
粉丝们立刻热议起来。
【哇,美食主播整活儿了!】
【飞哥一般不直播在厨房做菜,但是每次直播必有大动作!】
【上次拿龙虾汤煮东星斑着实让我开了眼界!】
【这大佬做的菜都是最难做的顶级菜!】
【华夏饮食博大精深,很多顶级菜我这辈子都没见过,跟着飞哥长见识啊!】
【我已经做好笔记了。】
直播间网友的热情非常高。
林飞把五条已经处理干净的鱼摆在案板上,然后,他拿来其中一条青衣鱼,用笔在青衣鱼的脖子处画一条淡淡的线,同时说道:
“青衣是隆头鱼科,隆头鱼科都有一个特点,那就是头部会隆起一块肉,所以头部就是整条鱼的精华部位。”
“用青衣鱼的鱼头,组成头部。”
林飞花好细线后,将青衣鱼摆在一旁。
听到林飞的话,网友们忍不住调侃道。
【这是要合体吗?】
【我来组成头部,谁来组成裆部?】
【凭什么你是头部,你去组成裆部去!】
【我吊大,我来组成裆部吧!】
弹幕聊的热闹,各种组成头部,组成双腿,组成双手,组成裆部的弹幕飘过。
林飞也没空看弹幕。
然后,他又把东星斑放在案板上,用笔开始在东星斑的背上划线。
“东星斑是最生猛的海洋鱼类,力量非常大,所以它的背部的肉非常发达,也是最精华的部位。”
“同理,剩下的分别取下鯏鱼的鱼身,鹦哥的鱼尾,和三刀鱼的鱼腩。”
“全部都是最顶级食材的最顶级部位。”
林飞把线画好后,用锋利的剪子把需要的部位剪下来,摆在一个盘子里。
五种不同鱼的部位果真拼凑成一条完整的鱼。
林飞把不需要的鱼肉都喂给小奶猫和海东青,这两个家伙在地上吃的兴起,满脸都是享受。
接着,林飞用盐、料酒、香葱等把鱼肉腌制入味。
他又取出针线,把腌制好的几部位鱼肉缝成一条完整的鱼。
瞧见林飞都用上针线,网友们面面相觑。
这又是什么做法?
这时,有一个id是「大厨王泽福」的人发弹幕道:
“没什么大惊小怪的,在以前针线活儿大厨都会,很多时候在鸡鸭的身体里嵌东西,都要用针线缝口保鲜。”
“国宴中的菜不少都要用到针线。”
有网友看了这个人的个人信息,发现是认证的五星大厨,不禁都是点点头。
这个时候,林飞又取出一大个儿的冬瓜。
“电影《食神》中说,把鱼嵌进冬瓜中,然后把冬瓜放在锅里油炸,这样暴露在外面的鱼可以做出炸的效果,嵌在冬瓜里的鱼的一面可以做出蒸的效果。”
“我也不知道靠不靠谱,不过总得试试。”
林飞切了一大块冬瓜,把里面白色的果肉剔出去一些,刚好让缝好的鱼能够前进果肉中。
这么一来,准备工作就完全做好。
网友们却越发觉得离谱。
把鱼放在冬瓜里,然后炸冬瓜?
这简直匪夷所思啊!
能成功吗?
林飞把冬瓜放到油锅里炸,直到外侧一面的鱼炸至金黄,林飞便把冬瓜捞了出来。
“接下来就是见证奇迹的时刻。”
“外侧的鱼已经炸熟,不知道里面的鱼有没有蒸的效果。”
林飞拿出筷子把鱼翻过来。
网友们都伸长脖子目不转睛的看着。
当鱼完全翻过来的时候,网友们皆是一愣。
【卧槽!居然成功了!】
大家惊呼一声。
只见直播镜头中,鱼的一面是炸鱼的金黄色,另
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