声。
“厉叔,您尝尝这梅花酒,是这里的特色。”顾盛为厉岩斟了杯酒。
“别别别,我可戒酒了啊,要是偷偷喝酒被你婶婶知道,怕是进不了家门咯!”
“那我敬您一杯吧。”顾盛拿起酒杯一饮而尽,“您要是有空也帮忙劝劝我爸,他高血压好多年,酒可一点没少喝。”
“那你只能跟你妈说去,除了你妈,你见过还有谁能说得动他!”厉岩连连摆手,“我可不揽这活!”
别看这俩商业大佬在外面叱咤风云,在家里都是彻头彻尾的“老婆宝”。
“不说他了,吃菜吃菜。”厉岩夹了片桂花蜜藕,粉嫩的藕片里塞了绵软的糯米,淋上桂花蜜,很是香甜。
“那给您来点普洱?”顾盛手一招,又要了壶熟普洱茶。
醇厚的茶香在室内弥漫开来,厉岩闻了闻:“这茶不错,至少陈了得有十年了。”
这一壶茶汤色红褐而浓厚,干净而透亮,陈香浓郁而复杂,似木调如兰香,几乎没有什么苦涩感,在舌尖留下饱满而绵长的甜香,如翩翩君子,给人以如沐春风之感。
顾盛对茶没有什么研究,只记得厉岩格外钟情熟普,见他眉目舒展的样子,想来这茶应当不会差。
厉岩喜甜食,凉菜除了桂花蜜藕,还有山药红豆,浓绿的抹茶底上几朵牡丹花状的山药糕,细腻软绵如泥,花蕊处用红豆细心点缀。
还有一盘三拼的冷糟,鸡鸭鹅俱全,浓浓的酒糟味糟浸入里,肉鲜味足。
热菜也很快端呈上来,两个人吃饭着实不好点菜,顾盛就委托餐厅帮忙安排,只嘱咐了些忌口和偏好,由主厨负责菜品的搭配。
这位据说是老板特意从米其林餐厅挖来的主厨,果然手艺非凡,就是尝遍山珍海味的厉岩,也时不时地点点头,吃得有滋有味。
最先上来的是江南口味的红烧小排,每一块都切得相同的大小,如玛瑙一般红亮,叠成一座精巧的小桥,桥下一只小壶里放了干冰,烟雾缭绕,颇有几分雨后江南水乡的意境。
排骨鲜咸浓郁,又酸酸甜甜,平时吃惯了话梅的顾盛一下子就尝出来,这是放了话梅。
与小排搭配在一起的,还有两壶菌菇鲜汤,是云南空运过来的野生菌,有松茸、鸡枞、竹荪、黑松露、牛肝菌等足足九种,熬成这么两小壶,撇去杂质,如同品茗一样倒在茶盏里品尝。
只轻轻抿上那么一口,鲜味就从舌尖流到四肢百骸,浓醇到极致。
同样来自江南的还有一道龙井虾仁,用的是鲜活个大的河虾,一只只手剥取肉,搭配明前龙井的嫩芽,虾仁洁白如玉,茶叶碧绿鲜翠。
龙井虾仁的口味清香细腻,茶叶的香气与虾仁的鲜美缠绵交融,在唇齿间来回弹跳。而下一道菜则十分热情泼辣,是川渝地区著名的水煮牛肉。
好大一只盆往桌上一放,餐桌的玻璃转盘都跟着沉了一沉。只见盆里满是鲜红的干辣椒,经过高温煸炒,散发出浓烈的辛香。
剥开重重辣椒和芫荽,薄嫩鲜滑的牛肉片隐藏在滚烫的热油中,捞起一片,麻辣鲜香烫,如同夏日的烟花绽放开,辣得面红耳赤,麻得舌根震颤,最后留在口中的却是无穷的鲜美滋味。
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