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被朋友们带飞的日子[种田] 第221节(3 / 3)

高,就连吉荣施巧这样退休五十多岁的老阿姨,这两年在盛夏的天气里,也会偶尔去买两杯柠檬水,更别说彭春军和顾德强这两位大厨了,早两年现制果茶市场稍热,他们便尝过大多茶饮了。

相比于外面品牌连锁的现制果茶,林煜文这种家庭小制作、还是冷冻品来说,按理林煜文家的柠檬茶会落下风,但即便是生手、配料也很简单、甚至还是冷冻品,风味仍比市场销售的更好。

唯一的解释,便只有原材料品质上佳这一个解释了。

顾德强笑眯眯的简单给二人解释后,施巧吉荣恍然大悟。

吉荣甚至还小心问了句关于现制果茶中会有香精的存疑。

话到此处,顾德强却是一脸惋惜,叹道:“可能会有些小规模现制果茶店用到香精吧,可现在这餐饮市场,又有哪一行完全不用香精呢?”

水果香精也就罢了,甚至连蒸米饭里头,都有大米香精,传统小炒里头,也会有一门心思搞捷径的速成厨子使用锅气香精!

“锅气都有香精了?!”林煜文猝不及防,刚才听大米香精他都很震惊了,没想到锅气……现如今的香精行业里头,牛肉香精这种早就被人熟知的食品添加剂也就算了,锅气这玩意也能做成香精?

林煜文简直想象不到锅气是个什么味道!

按理说,炒什么菜,不是就有什么锅气吗?那玩意还能统一?

可震惊之余,林煜文仿佛又感觉好像也不奇怪了,前些年也就罢了,这几年在盛海吃饭,越是大商超里头的连锁餐饮品牌里头,各种品牌餐饮店的味道越趋向于统一。

仔细想来,好像每个细分餐饮的不同品牌,都有相似的味道。要真说各个品牌间的区别,好像也就是这个品牌的火锅底料稍微麻些,那个品牌的更辣一点,但火锅底的香气,更甚于往广处说,不同品牌间的酸菜鱼、麻辣烫、小炒肉、炒面炒粉炒米炒拉条的香气,实在都差不多。

林煜文摇摇头,他已经很久没去想之前在盛海时的外餐外卖了。

相反,要不是顾德强提起,说到美食,林煜文满脑子都是这二年来在山上吃到的家常饭。

家常饭有家常饭的滋味,这种滋味很是动人。

不论小炒或是炖肉煮汤,每种菜都有各不相同的味道,每个人下厨也有迥然相异的风格,就比如说家里明雅和银朱的手艺,即便是一盘简简单单的番茄鸡蛋,林煜文都能轻易区分。

不能说她俩谁做的不好吃,每个人炒的都很好,林煜文喜欢银朱的手艺,同样也欣赏明雅的饭菜。有时,九婆也会炒两道,跟她俩又是不一样的味道。

现在家里人多,炒的菜也多,不过每个季节的蔬菜也就那么些样数,每周总会有重复的菜样,可要是稍微换个人来做,吃着同样滋味新鲜吃不腻。

说起现在餐饮市场各种乱七八糟的食品添加剂,明轩也是无奈,说起了他当初拜师的心路历程。

明轩:“我最开始也是在一家大排档当杂工,老板答应我过二年就教我炒菜烧烤。但我在半年后发现老板偷偷摸摸往配料里加各种添加剂,我就觉得不对劲。”

明轩便长了个心眼,上网搜索各种添加剂,结果发现网上很多摆摊小吃教程里头明明都有添加剂的用量,怎么老板用时就全凭手抖?

“开始我还以为老板是用的多了心里有数,但随口问了句,可能也是看我当学徒当时间久老实,就坦白跟我讲,那玩意吃不死人的,价钱也便宜,用多用少无所谓。”明轩说话时,很是不齿。

吉荣也愣了下,讷讷道:“我还想着外面餐馆不干净是饭菜淘洗不上心,家家都这样,菜稍微过两遍水,只要看起来不脏就上桌,可万万没想到是那种‘不干净’!”

林煜文突然就想起了:“之前在盛海有些小饭馆里吃饭,吃完了尿尿都是饭味儿!”

明轩苦笑:“那八成就是香精加多了,肾脏处理不过来。”

林煜文龇牙咧嘴,暗道得亏那种苍蝇小馆他不怎么爱吃,也吃得少。

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